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| フランス家庭料理といえば、誰もがまっ先に思い浮かべるのがポトフでしょう。3時間かけて柔らかく煮込んだ肉はブイイ、鍋に残る美味しいスープはブイヨンとよばれます。 |
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| 炒った胡麻のような風味と苦みをもつルッコラは蕎麦との相性がよいものです。WA-fumiでのおもてなしには欠かせない定番レシピとなったルッコラそばをご紹介します。 |
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| テット・ド・モワンヌ、僧侶の頭という名前のフロマージュを削る専用器具。ハンドルをくるりと2回転ほどさせると、ごらんのようにヒラヒラとした可愛らしい形に。 |
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| 2008年11月、上野万梨子の東京での活動の場となるスペースがオープンしました。日仏の食をテーマにした、料理教室をはじめとする様々な企画を提案してまいります。皆様のご参加を心よりお待ちしています。 |
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